Οδηγίες για διατροφική πρόληψη στεφανιαίας νόσου

• Κατανάλωση 6 μικρών γευμάτων ημερησίως αντί 1 ή 2 μεγάλων.
• Απώλεια βάρους αν ο ασθενής είναι υπέρβαρος.
• Μόνο χωρίς λιπαρά γαλακτοκομικά.
• Κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες (φρούτα, όσπρια, ρίζες λαχανικών, προϊόντα κριθαριού, βρώμης, λιναριού).
• Να βασίζονται τα περισσότερα γεύματα σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχα γαλακτοκομικά, ψάρια.
• Κατανάλωση 1 φορά/ εβδ κόκκινο κρέας, 1-2 φορές/ εβδ λευκό κρέας, 1-2 φορές/ εβδ ψάρι, 1 φορά/ εβδ αυγό, 2 φορές/εβδ όσπρια.
• Αποφυγή τηγανητών τροφίμων, crackers, γλυκών και αρτοποιημάτων με προσθήκη βουτύρου κατά την παρασκευή τους. Να αποφεύγονται τα στερεά λίπη (μαγειρικά λίπη).
• Να προτιμούνται μαργαρίνες πλούσιες σε φυτικές στερόλες (π.χ. Becel) και έλαια πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (π.χ. ελαιόλαδο). Χρήση ελαιολάδου κατά τις συστάσεις.
• Περιορισμός κατανάλωσης ζάχαρης και φρουκτόζης, ειδικά αν τα τριγλυκερίδια ορού είναι αυξημένα. Να προτιμούνται γλυκά του κουταλιού, παστέλι.
• Περιορισμός επιτραπέζιου αλατιού και τροφίμων που αποτελούν πηγές Na (αλλαντικά, παστά τρόφιμα, τουρσί, ψωμί, έτοιμες σάλτσες, dressings κ.α.). Αντικατάσταση αλατιού με λεμόνι, ξύδι και μπαχαρικά.
• Μερική αντικατάσταση ζωικής πρωτεΐνης από σόγια (= έχει υποχοληστερολαιμικές ιδιότητες).
  30 λεπτά μέτριας έντασης φυσικής δραστηριότητας τις περισσότερες μέρες της εβδομάδας ώστε να αυξηθεί η HDL-C. Αλλιώς, βάδισμα για τουλάχιστον 2-5 Km/μέρα.
• Αποφυγή καπνίσματος.
• Περιορισμός κατανάλωσης καφεΐνης (1 καφέ/μέρα)