Δευτέρα, 21 Μαΐου 2012

Εποχιακές Διατροφικές Συμβουλές

Μαρούλι

lettuce

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

  1. Αντικαρκινικές
  2. ↓ το πηλίκο LDL/HDL
  3. ↓τα επίπεδα χοληστερόλης του ήπατος
  4. ↓ το ποσοστό απορρόφησης της διαιτητικής χοληστερόλης
  5. ↑ τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών βιταμινών C, Ε και καροτενοειδών στο πλάσμα
  6. Προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΔΡΑΣΤΙΚΗ ΟΥΣΙΑ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΟΥΣΙΑΣ


Αντικαρκινικές
καροτενοειδή (α- και β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη).
  • μειωμένα επεισόδια καρκίνων του πνεύμονα, μαστού, τραχήλου, δέρματος και στομάχου.

 

ΜΙΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Βιταμίνη C
  • σύνθεση και διατήρηση του κολλαγόνου
  • παραγωγή θυροξίνης από τον θυρεοειδή αδένα
  • σύνθεση της επινεφρίνης
Φυλλικό οξύ
  • λειτουργία του νευρικού συστήματος
μαγγάνιο
  • παίζει σημαντικό ρόλο στον σχηματισμό των οστών


χρώμιο
  • είναι απαραίτητο για να ολοκληρωθεί η αλληλεπίδραση ανάμεσα στο μόριο της ινσουλίνης και τον κυτταρικό της υποδοχέα, ώστε να γίνει η μεταφορά της γλυκόζης από το αίμα στα κύτταρα.




φυτικές ίνες
  • αυξάνεται η κινητικότητα του πεπτικού σωλήνα και μειώνεται ο χρόνος διέλευσης τυχόν «βλαβερών» ουσιών.
  • δρουν προληπτικά ενάντια στην εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου καθώς και των εκκολπωμάτων
  • είναι δυνατόν να ελαττώσουν την απορρόφηση της γλυκόζης και τα επίπεδα των μεταγευματικών επιπέδων ινσουλίνης.
 3 επισκέπτες on line